Bartosz Grzelak, född den 2 november 1978 i Stettin i Polen, har tidigare varit spelare i AIK. Han inledde sin fotbollskarriär i moderklubben Vasalunds IF och via IF Brommapojkarna kom han 1996 som 17-åring till AIK:s juniorlag. Under sommaren 1996 flyttades han upp till A-truppen. Det blev några träningsmatcher under vintern 1996-97 och spel i Utvecklingslaget under 1997, men i bortamatchen mot Malmö FF den 26 oktober 1997 var det dags för tävlingsdebut då han i den 90:e minuten ersatte Johan Mjällby. 0–0-matchen på Malmö stadion blev den enda tävlingsmatchen i AIK-tröjan för honom då han efter säsongen lämnade klubben.

Efter åren i AIK spelade han för Vallentuna BK, Nybergsund IL, IK Frej och Valsta Syrianska IK. Det blev även sju U19-landskamper för Sverige för Bartosz Grzelak.

Från 2013 var Bartosz Grzelak manager för IK Frej Täby som då spelade i Division 1 Norra och laget slutade på åttonde plats under hans första år i klubben. 2014 slutade man på andra plats i tabellen och tog efter kvalspel mot Östers IF steget upp till Superettan efter sammanlagt 5–3 i dubbelmötet. Bartosz Grzelak höll med knappa resurser IK Frej Täby kvar i Superettan både 2015 (14:e plats) och 2016 (10:e plats). Den 14 juni 2017 meddelade AIK Fotboll att man var överens med Bartosz Grzelak och hans arbetsgivare om en övergång till AIK och avtalet mellan parterna gäller över säsongen 2019. Hans debut som assisterande tränare för AIK i en tävlingsmatch blev bortamötet med KÍ Klaksvík (0–0) i Uefa Europa Leagues första kvalomgång den 29 juni 2017. AIK slutade på andra plats i Allsvenskan under hans första år i klubben.