– Vi har gemensamt kommit fram till att det bästa för Sakus utveckling är att hitta en miljö där större möjligheter till speltid finns än vad som är fallet just nu i AIK då han behöver speltid för att förbättra sin konkurrenssituation. IFK Mariehamn erbjuder en bra tränings- och tävlingsmiljö som jag tror kommer passa Saku väldigt bra så att han kommer tillbaka starkare och mer konkurrenskraftig till nästa säsong, säger AIK Fotbolls sportchef Henrik Jurelius.
21-årige Saku Ylätupa, född onsdagen den 4 augusti 1999 på Jorvin sairaala i Esbo utanför Helsingfors där han också bodde under sin uppväxt, inledde som sjuåring sitt fotbollsspelande i moderklubben LePa innan han började i FC Esbo. Han fortsatte med sin fotbollsutbildning i HJK Helsingfors akademi där han under 2015 och 2016 även spelade med Klubi 04, HJK:s reservlag. Under 2016 fick Saku även prova på spel med HJK:s A-lag. Det blev spel både i den finska cupen och i Ligacupen. A-lagsdebuten skedde i Ligacupen, hemma mot FC Lahti (1–1) i Talin jalkapallohalli i Helsingfors den 5 februari 2016 då han startade matchen i tröja nummer 37 och spelade hela den första halvleken innan han blev utbytt. Han satt även på bänken i två matcher med HJK i Veikkausliiga, den finska högstaligan.
2017 lånades han ut till RoPS från Rovaniemi och debuten för dem skedde borta mot FC Inter Åbo (2–6) inför 2 768 åskådare på Veritas Stadion i Åbo den 12 april 2017 då han i tröja nummer 23 spelade hela matchen och i samma startelva hade han sällskap av den före detta AIK-spelaren Robert Taylor. Bara några dagar efter debuten svarade han för sina första mål i Veikkausliiga då RoPS tog emot VPS (2–4) inför 1 310 åskådare på Rovaniemen keskuskenttä den 17 april 2017 då han svarade för 1–1-målet i den 26:e minuten och 2–1-målet sex minuter senare. Det blev 17 matcher, varav 15 från start, i Veikkausliiga och tre mål för honom då RoPS slutade på sjunde plats i tabellen. Den 21 juli 2017 meddelade AFC Ajax att man skrivit ett treårsavtal med Saku Ylätupa och under 2017 samt 2018 spelade han med deras U19-lag samt deras reservlag Jong Ajax som tidigare kallades Ajax II.
Den 29 januari 2019 meddelade AIK Fotboll att man var överens med AFC Ajax om en transfer och Saku Ylätupa om ett avtal som sträcker sig till och med den 31 december 2022. Tävlingsdebuten för AIK skedde borta mot Norrby IF (1–1) inför 974 åskådare på Borås Arena i Svenska cupens gruppspel den 24 februari 2019 och Saku inledde på bänken i tröja nummer 19 under chefstränaren Rikard Norlings ledning och finländaren ersatte lagkaptenen Henok Goitom i den 64:e matchminuten. Den första matchen i Allsvenskan gjorde han i premiären den 31 mars 2019 då AIK tog emot Östersunds FK (0–0) inför 29 157 åskådare hemma på Friends Arena och Saku Ylätupa spelade från start innan han ersattes av Anton Salétros i den 71:a matchminuten. Det blev under debutsäsongen i AIK elva tävlingsmatcher för honom, varav fyra från start, då AIK slutade på fjärde plats i Allsvenskan, tog sig till semifinal i den inhemska cupen samt spelade Uefa Champions League och Uefa Europa League.
Under 2020 har Saku Ylätupa spelat elva tävlingsmatcher för AIK i Allsvenskan och Svenska cupen, varav åtta från start. Det första målet för AIK gjorde han den 9 mars 2020 i den sista gruppspelsmatchen i Svenska cupen 2019/2020 då AIK var tvungna att besegra Kalmar FF för att ta sig till kvartsfinal. Saku Ylätupa inledde målskyttet i den 48:e matchminuten av den första halvleken då han framspelad av Karol Mets sköt in 1–0 med ett välplacerat skott inför 5 026 åskådare på Skytteholms IP i Solna. Saku ökade i den andra halvleken på till 2–0 inför rekordpubliken i en match som AIK vann med 3–1. Den senaste matchen för Gnaget spelade han den 12 juli 2020 då han inledde på bänken och ersatte Stefan Silva i den 63:e matchminuten i det allsvenska bortamötet med Helsingborgs IF (0–2) på Olympia.
Den 8 januari 2019 debuterade Saku Ylätupa för det finländska A-landslaget då man mötte Sverige (1–0) inför 326 åskådare på Al Sadd Sports Club i Doha, Qatar då han under förbundskapten Markku Kanervas ledning inledde på bänken i tröja nummer 20, men ersatte Lassi Lappalainen i den 68:e minuten. I matchtruppen var även de före detta AIK-spelarna Eero Markkanen och Robert Taylor uttagna. Tre dagar senare spelade Saku sin andra A-landskamp, och första från start, då Finland mötte Estland (1–2). Han har även spelat landskamper med det finska U21-, U19-, U18- och U17-landslaget sedan 2014. I U19-landslaget var han även lagkapten.